De Belgische keuken - Nest Mertens en Dirk De Prinsmet een voorwoord van Pierre WynantsVolgens Alain Senderens leiden sommige clichés een lang leven. Zo is er het cliché dat de Belgen leven van frieten en bier. Senderens suggereert om eens op ontdekkingstocht te gaan in de Belgische keuken, want, zegt hij, de Belgen verdedigen hun eigen keuken nietgenoeg. Wel, hier zijn dan de Belgen, die hun eigen keuken gaan verdedigen. Natuurlijk willen Nest Mertens en Dirk De Prins de invloed van de Franse keuken op de Belgische gastronomie niet minimaliseren. Maar op de keper beschouwd, blijkt die invloed van zeer recente datum. Men vergeet immers al te vaak datde overweldigende Franse greep op de internationale gastronomie in feite slechts dateert van het begin van de 19e eeuw.Daarom in dit boek, van noord naar zuid en van west naar oost,' zeventig recepten uit de traditionele Belgische keuken.Boek is in goede staat, harde kaft, 181 blz., 1280 gramBoek is buiten normaal formaat dus verzending via taxipost of Kiala Het is mogelijk om af te halen te Sint-Truiden na afspraak.Verzending volgens de posttarieven, deze zijn volgens gewicht/afmeting. Huidige verzendtarieven vind je in onze webwinkel.     Neem er gerust een kijkje en ontdek ons ruim aanbod boeken & strips

meer info